Fröken Luju gillar - Jamie Oliver "Rolled bread"

Fast vad jag egentligen ville visa var ett bröd som såg så väldigt väldigt gott ut när Jamie gjorde det.

Får ta och göra det här någon dag
Det såg verkligen så gott och enkelt ut på tvn!

Fast det gör det väl iofs alltid när en kunnig kock gör maten
:)



Här är orginalreceptet, ska kolla runt och se om jag hittar någon svensk version av det

• 1kg/just over 2lb strong bread flour
• 625ml/just over 1 pint tepid water
• 30g/1oz fresh yeast or 3 x 7g/¼oz sachets dried yeast
• 2 tablespoons sugar
• 1 level tablespoon fine sea salt
extra flour for dusting


- 1 kilo brödmjöl
- 625 ml kranvatten
- 30 g färsk jäst, eller 3+7 g torr gäst
- 2 msk socker
- 1 struken msk fint sjösalt
extra mjöl för pudring

Här har du vad du ska göra med ingredienserna


När du gjort klart degen kalva ut den till en centimetertjock rektangulär ruta.
Den ska vara ca 1 meter lång och ca 20 cm bred.
I mitten av degen lägger du in..

* 10 skivor av lufttorkad skinka
* 8 stora kokade och skalade ägg (inte delade)
* 400g av valfri ost (mozarella, cheddar, parmesan)
* 2 nävar färsk basilika
* om du vill, soltorkade tomater eller plommon tomater och oliver
* extra olivolja
sjösalt och färskmalen peppar


Orginalrecept

Rulla ihop till en rulle och gör som på bilden.
Lägg upp den på en bakblåt med mjölat bakplåtspapper
och låt stå i 15 minuter
In i ugnen på ungefär 35 minuter på 180 grader
Låt svalna

Nu när du skär upp den kommer du se skinkan,
delade ägget, smälta osten i varje brödbit
Underbart! :)


Kommentarer

♣ Skriv dina tankar här ♣

♣ Mitt namn:
Kom ihåg mig?

♣ E-postadress: (publiceras ej)

♣ URL/Bloggadress:

♣ Min tanke:

Trackback
RSS 2.0