Fröken Luju gillar - Jamie Oliver "Rolled bread"
Det såg verkligen så gott och enkelt ut på tvn!
Fast det gör det väl iofs alltid när en kunnig kock gör maten
:)
• 1kg/just over 2lb strong bread flour
• 625ml/just over 1 pint tepid water
• 30g/1oz fresh yeast or 3 x 7g/¼oz sachets dried yeast
• 2 tablespoons sugar
• 1 level tablespoon fine sea salt
extra flour for dusting
- 1 kilo brödmjöl
- 625 ml kranvatten
- 30 g färsk jäst, eller 3+7 g torr gäst
- 2 msk socker
- 1 struken msk fint sjösalt
extra mjöl för pudring
Här har du vad du ska göra med ingredienserna
Den ska vara ca 1 meter lång och ca 20 cm bred.
I mitten av degen lägger du in..
* 10 skivor av lufttorkad skinka
* 8 stora kokade och skalade ägg (inte delade)
* 400g av valfri ost (mozarella, cheddar, parmesan)
* 2 nävar färsk basilika
* om du vill, soltorkade tomater eller plommon tomater och oliver
* extra olivolja
sjösalt och färskmalen peppar
Orginalrecept
Rulla ihop till en rulle och gör som på bilden.
Lägg upp den på en bakblåt med mjölat bakplåtspapper
och låt stå i 15 minuter
In i ugnen på ungefär 35 minuter på 180 grader
Låt svalna
Nu när du skär upp den kommer du se skinkan,
delade ägget, smälta osten i varje brödbit
Underbart! :)
Svenska sexiga bröd
"Often, when you least expect it, Swedish dishes get spanked by the use of really interesting spices. Cardamom is the sort of flavour you’d expect to taste in Indian food, but they love it in Sweden too. Swedes add eggs and butter to lots of pastries to enrich them, so they’ve often got a sort of brioche vibe going on, which is a really lovely thing that I’ve incorporated here. The sourness of the berries really brings out the sweetness of the bread, and on top of that it looks bloody gorgeous. If you want a little guidance on how to make these, go to www.jamieoliver.com/how-to."
Det du, det visste du inte fanns. :)
Mr Whippy
Englands svar på vårat GB
Här är deras hemsida
Gå gärna in på deras sida för mer info och för att höra deras "Mr Whippy theme" :)
3 maj är Rulltårtedagen enligt fröken luju
Tyckte att idag var en
otroligt bra dag att
baka en rulltårta
Fråga mig inte varför,
det kändes bara som en sån dag
Tycker inte du det också,
vissa dagar bara känns som en
"göra en viss sak"-dag
Hur som helst
De blev väldigt goda,
jordgubbssylt och mörk chokladbitar
Mycket tack till sussie också
som hjälpte mig äta upp några bitar av den
Hehe :)
Bra rulltårterecept
Polly gör sommar i en påse
Testade Pollys nya sommarsmak igår
Jag är så nöjd!
Smakerna:
Mörk choklad med jordgubb
Mjölkchoklad med jordgubb
Vit choklad med smultron
Vit choklad med smultron
Min favorit var den vita.
Vit choklad på utsidan och smultronsmak på insidan
Absolut en sommar favorit!
Vilken underbar doft :)
Sa ju att det här var en väldigt bra dag för scones :)
Always with the happy ending
Resgottgott
och det är uppåt i landet för omväxlings skull.
Ska till Coop nu och köpa lite färdkost..
.. tänker mig något i stil med det här.
Har jag missat något?
Slutet av en brabra vecka
Jag lär säkert göra alla hälsomänniskor sömnlösa inatt...
Men spareribs från Ica.
Totally värt det!!
Lunchdejten
Min snygga lunchdejt igårStarten av LCHF
Rensade ut mitt skafferi och mitt kylskåp igår
Det blev mycket mat!
Helt otroligt hur mkt av det jag haft hemma som jag nu helt plötsligt ska avstå
(Hm.. Gillar inte att förbjuda saker för mig själv
får ett sådant behov av att bryta det
som ett barn hehe.
Men saker jag ska avstå känns mycket friare.
Lite Fröken Luju tankar)
Men nu är mitt kylskåp och skafferi på nytt fyllda med gott kött och feta produkter
Och igen, än så länge känns den här dietet såå snurrad! Allt jag lärt mig från tidigare
"- Fett är inte bra för dig"
"- Ät in majonäs, det är så mycket fett i det"
"- Ta mat med så lite fett som möjligt"
Och nu helt plötsligt ska jag kolla på hur mycket fett det är i maten och hur lite kolhydrater det är. Och välja mat som har mycket fett i sig. Så snurrat!
Men NU är det startat!
Nattnatt
Och så klart rosa drak-ödlor på gröna muffinsar
Försöker också komma på vem som skrev en så helt underbar artikel med en ironisk touch om hur man gör en blogg till en populär fjortisblogg
Så oerhört, kanske inte inspirerande inlägg, men totally underbart!
http://charlotta.chic.se/charlottas-insiderguide-11-budord-for-att-bli-en-succebloggare/
Jag hittade det :)
Matrecept och resterrecept
Fylld bifftomatBlanda mozarellaostbitar (jag använde en halv ost), ett ägg, Cremefresh med svampsmak, valfria kryddor och hälften av innehållet från tomaten i en skål. Stek små baconbitar och blanda ner med röran.
Dela upp röran mellan tomaterna och strö på riven ost om du vill. In i ugnen på 200 grader tills osten fått färg
Jag gjorde utan ett ägg i och då blev innehållet väldigt för saftigt. Men tror att ett ägg kan fixa till det
Ostomelett
Ta resten av tomatbitarna och skär upp resten av mozarellaosten, blanda i creme fresh och två ägg och lite vatten i en skål
Stek som en omelett. När du vänt den, strö lite ost på och låt det smälta. Färdig
Det är såå gott
Jag har äntligen lyckats få tag i Marabous nya choklad
Sensation Yoghurt Raspberry
Var förbi coop två gånger men ingen lycka då..
Men så finally, på Pirat kiosken
Och jag måste säga, jag är så nöjd!
Mycket smak av hallonen :)
Hört på dagis
"Du har pussar på tröjan"
- flicka 5 år
När det är kallt och grått ute
Jag hade en period precis när jag började åka runt på dagisar och jobba då jag tänkte att
"Nu är det dags att börja dricka kaffe.
För det är sånt man ska göra nu när jag jobbar och inte längre går skola"
Och det började rätt bra. Jag kämpade i mig varje kopp. Först med lite mjölk i.. sen blev det mer och mer mjölk. När koppen började innehålla mer mjölk än kaffe började jag så smått inse att jag tycker inte om kaffe. Så, då var det sagt :) Men det är inte någon hemlighet egentligen.
Så jag övergick till teer som jag redan sen yngre ålder redan drack. Och det har jag hållt mig till.
En enda kaffesort kunde jag få i mig och det är nog det enda jag fortfarande kan klara av att dricka.
Moccachino. Kaffe med hälften chokladdryck. Gottgott!
Caffè latte med chokladsmak
6 cl expresso
2½ Norrmejerier Chokladmjölk
Häll expresso i glaset. Värm och skumma chokladmjölken och häll den i glaset.
Garnera med kakako
Nalle Puh
1 krm anis
1 dl vatten
1 tsk strösocker
6 cl expresso
1½ tsk honung
2 dl mjölk
Kakao
Sjud anis, vatten och socker i ca tio minuter till en syrup. Klicka ner hunung i en kopp. Brygg expresso och häll i. Tillsätt anissyrup. Värm och skumma mjölken och fyll upp. Garnerna med lite kakao
Recepten och bilderna kommer från Norrmejerier bok "Kaffe och mjölk" som finns i affärer nu. Fås vid köp av två mjölkliter. Vilket är ett lågt pris att betala för den här boken jag tycka.
Det finns väldigt många bra och varma tips för de kalla kvällar som är nu :)
Te med smak av choklad
Varför blir det så?
Blanda choklad, lovely,
och te, totally lovely
Men tillsammans..
Vet inte vad det smakade..
Men jag vet att jag kände igen smaken
Fast inte ska jag låta det komma i vägen för tanken att
ett te med chokladsmak inte borde vara awesome
:) !
Frukost och göra dag av dagen
Tio i nio.. Dags för frukost och duschning kan tänkas. Absolut.
Bra dag till du!
Får jag bjuda på en kopp?
Nästa gång.. totally!
Körsbärs muffins
Vill ha!
Vill göra!
(Bild från "Piece of cake" - Leila Lindholm)
Dagen jag var rastlös; del andra
Jag har hört att man inte ska blåsa ut ljuset när är inspirerad något.
Som att baka till exempel.
Så varför sluta baka när ugnen redan är på rätt grader och allt
som behövs finns hemma.
Recept till cookie
Grundrecept till cookies
Taget ur "A piece of cake" Leila Lindholm
25 kakor
125 g mjukt smör
1 dl råsocker
1 ekologiskt ägg
1½ dl vetemjöl
½ dl havregryn
½ tsk bakpulver
En fjärdedel tsk salt
1. Vispa smör och råsocker krämigt och rör i ägget
2. Blanda vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt och vänd ner det i smeten
3. Blanda ner det du vill ha i dina kakor
4. Forma degen till en rulle (ca 5 cm i diameter) (jag märkte att degen blir rätt kladdig
så ett tips är att lägga ut degen på bakplåtspapper och göra rullen med hjälp av det)
Frys den sen i cirka 30 minuter.
5. Sätt ugnen på 180 grader
6. Skiva rullen i 1 cm tjocka skivor och lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper
(detta bör göras rätt fort efter att du tagit ut degen ut frysen då den snabbt blev kladdig igen)
7. Grädda kakorna gyllende i mitten av ugnen i cirka 10 min
